江戸時代から伝わる「野菜菓子」は、野菜を砂糖蜜で煮詰めて仕上げに砂糖をまぶします。「野菜菓子」の名で販売される砂糖漬の種類は「大根・れんこん・ごぼう・生姜・人参・ふき・昆布・椎茸・茄子・茗荷」など季節により様々あります。 「向じま梅鉢屋」さ…
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